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    大嶺山蔬菜配送之土雞蛋大戰人造蛋

    廣東禾泉膳食管理有限公司

    土雞蛋大戰人造蛋

         廣東禾泉膳食公司專注于深圳、廣州、佛山、中山、東莞等大、中型食堂承包,工廠/企業食堂蔬菜、糧油、肉類等食材配送服務。目前配送范圍有:長安蔬菜配送,虎門蔬菜配送,厚街蔬菜配送,道窖蔬菜配送,大朗蔬菜配送,松山湖蔬菜配送,東城蔬菜配送,南城蔬菜配送,萬江蔬菜配送,黃江蔬菜配送,常平蔬菜配送,樟木頭蔬菜配送,塘廈蔬菜配送,寮步蔬菜配送,大嶺山蔬菜配送,松崗蔬菜配送,沙井蔬菜配送,福永蔬菜配送,公明蔬菜配送,寶安蔬菜配送,沙田蔬菜配送,西鄉蔬菜配送、佛山蔬菜配送,中山蔬菜配送,珠海蔬菜配送,廣州蔬菜配送,深圳蔬菜配送,東莞蔬菜配送等

    土雞蛋.jpeg


           大嶺山蔬菜配送每天都會配送幾百斤雞蛋,經常會碰到一些不法的供蛋商,用人造蛋來充當好雞蛋,所以每天做好是否是真雞蛋檢查工作,必不可少。否則咱們花的是真雞蛋的錢,買的卻是人造蛋。同時,給客戶吃了,也會起到相反的效果。今天是應該PK的時候了,站出來為真雞蛋說句話,希望大家不再人造蛋騙了。

            首先,人外形上看,真雞蛋光滑圓潤,蛋殼均勻有光澤。而人造蛋表殼粗糙,斑點雜質多,無光澤。

            其次,打開看,好的真雞蛋,蛋黃是紅的,而且不容易散,蛋白緊緊的包裹著,蛋白的密度和稠度很高。而人造蛋打開多數是菜的,蛋黃不成形,蛋白稀而散,沒有粘度。與蛋黃分離,不成一體。

             做起菜來,那更明顯了,真雞蛋炒出來有一種很飽滿的香味,而人造蛋炒出來,就是一股淡淡的味精味。

             雖然數量和重量都差不多,可是內含卻差之甚遠。下面我們一起來看看真的雞蛋的科學數據。

    普通雞蛋.jpeg

             雞蛋,是人類最常食用的蛋品。其所含的營養成分全面且豐富,有“人類理想的營養庫”之稱。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。 經科學檢測,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。 雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。

    土雞蛋1.jpeg

            近年來科學家們研究發現,雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學家們認為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。

            每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利于消化吸收,又能滿足機體的需要。雞蛋是人類理想的天然食品,在吃法上也應注意科學。對于老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。還應提醒的是,切莫吃生雞蛋,有人認為吃生雞蛋營養好,這種看法是不科學的。

     


    標簽:  大嶺山蔬菜配送 土雞蛋


    廣東禾泉膳食管理有限公司是一家專業蔬菜糧油配送、食堂承包的服務性企業,從事膳食服務行業二十年,在東莞地區、深圳、廣州、佛山、惠州、廈門等地設有分站。


    標簽:  雞蛋
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